Quinoa, cocinada es un tipo de Los granos de cereales y pastas. Los nutrientes más importantes en Quinoa, cocinada se enumeran a continuación.
Agua
|
71.61 g
|
71.61
|
g
|
71.61%
|
La energía (calorías)
|
120 kcal
|
120
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
503 kJ
|
503
|
kJ
|
|
Proteína
|
4.4 g
|
4.4
|
g
|
4.4%
|
lípido total (grasa)
|
1.92 g
|
1.92
|
g
|
1.92%
|
Ceniza
|
0.76 g
|
0.76
|
g
|
0.76%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
21.3 g
|
21.3
|
g
|
21.3%
|
Fibra, dietética total
|
2.8 g
|
2.8
|
g
|
2.8%
|
Azúcares, total de
|
0.87 g
|
0.87
|
g
|
0.87%
|
Almidón
|
17.63 g
|
17.63
|
g
|
17.63%
|
Calcio, Ca
|
17 mg
|
17
|
mg
|
0.02%
|
Hierro, Fe
|
1.49 mg
|
1.49
|
mg
|
|
El magnesio, Mg
|
64 mg
|
64
|
mg
|
0.06%
|
El fósforo, P
|
152 mg
|
152
|
mg
|
0.15%
|
Potasio, K
|
172 mg
|
172
|
mg
|
0.17%
|
Sodio, Na
|
7 mg
|
7
|
mg
|
0.01%
|
Zinc, Zn
|
1.09 mg
|
1.09
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.192 mg
|
0.192
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
0.631 mg
|
0.631
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
2.8 µg
|
2.8
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
tiamina
|
0.107 mg
|
0.107
|
mg
|
|
Riboflavina
|
0.11 mg
|
0.11
|
mg
|
|
La niacina
|
0.412 mg
|
0.412
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.123 mg
|
0.123
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
42 µg
|
42
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, comida
|
42 µg
|
42
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
42 µg
|
42
|
µg
|
|
La colina, el total de
|
23 mg
|
23
|
mg
|
0.02%
|
Vitamina B12
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
retinol
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, beta
|
3 µg
|
3
|
µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
5 IU
|
5
|
IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
53 µg
|
53
|
µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.63 mg
|
0.63
|
mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocoferol, beta
|
0.03 mg
|
0.03
|
mg
|
|
Tocoferol, gamma
|
1.19 mg
|
1.19
|
mg
|
|
Tocoferol, delta
|
0.11 mg
|
0.11
|
mg
|
|
El tocotrienol, alfa
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocotrienol, beta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocotrienol, gamma
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocotrienol, delta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Vitamina D
|
0 IU
|
0
|
IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
0.231 g
|
0.231
|
g
|
0.23%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0 g
|
0
|
g
|
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.196 g
|
0.196
|
g
|
0.20%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.012 g
|
0.012
|
g
|
0.01%
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
0.528 g
|
0.528
|
g
|
0.53%
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
0.465 g
|
0.465
|
g
|
0.46%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.031 g
|
0.031
|
g
|
0.03%
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0.027 g
|
0.027
|
g
|
0.03%
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
1.078 g
|
1.078
|
g
|
1.08%
|
18: 2 indiferenciada
|
0.974 g
|
0.974
|
g
|
0.97%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.085 g
|
0.085
|
g
|
0.08%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0.003 g
|
0.003
|
g
|
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0.015 g
|
0.015
|
g
|
0.02%
|
Colesterol
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
triptófano
|
0.052 g
|
0.052
|
g
|
0.05%
|
treonina
|
0.131 g
|
0.131
|
g
|
0.13%
|
isoleucina
|
0.157 g
|
0.157
|
g
|
0.16%
|
leucina
|
0.261 g
|
0.261
|
g
|
0.26%
|
lisina
|
0.239 g
|
0.239
|
g
|
0.24%
|
metionina
|
0.096 g
|
0.096
|
g
|
0.10%
|
cistina
|
0.063 g
|
0.063
|
g
|
0.06%
|
fenilalanina
|
0.185 g
|
0.185
|
g
|
0.18%
|
tirosina
|
0.083 g
|
0.083
|
g
|
0.08%
|
valina
|
0.185 g
|
0.185
|
g
|
0.18%
|
arginina
|
0.34 g
|
0.34
|
g
|
0.34%
|
histidina
|
0.127 g
|
0.127
|
g
|
0.13%
|
alanina
|
0.183 g
|
0.183
|
g
|
0.18%
|
Ácido aspártico
|
0.353 g
|
0.353
|
g
|
0.35%
|
Ácido glutamico
|
0.58 g
|
0.58
|
g
|
0.58%
|
glicina
|
0.216 g
|
0.216
|
g
|
0.22%
|
prolina
|
0.24 g
|
0.24
|
g
|
0.24%
|
serina
|
0.176 g
|
0.176
|
g
|
0.18%
|
El alcohol, acetato de
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Cafeína
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
teobromina
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|